冬季宜吃什么食物 冬季如何食疗养生

一、冬季八个饮食小常识

冬季饮食小常识1

香菇作为我们身边最常见的食物，不仅具有味道鲜美，同时多吃还能够有效的预防流感的作用，对于血管硬化也具有不错的防御效果。

冬季饮食小常识2

冬季保健应适当吃“冷”，常饮凉白开水有预防感冒之功效。平时要多饮水，以维持水代谢平衡，防止皮肤干裂。

冬季饮食小常识3

冬天适当吃点凉菜有利于减肥。“迫使”身体自身取暖，多消耗一些脂肪。

冬季饮食小常识4

在冬天寒冷的季节里，就应该多吃含有蛋氨酸多的食物，比如说常见的芝麻、葵花籽、乳制品以及叶类蔬菜。

冬季饮食小常识5

在冬季不要经常饮用一些过热的饮料。温度过高的饮料可造成广泛的皮肤黏膜损伤，蛋白质在43摄氏度开始变性，胃肠道黏液在达到60摄氏度会产生不可逆的降解，所以不要饮用过热的饮品。

冬季饮食小常识6

怕冷与饮食中缺少无机盐有关，应多摄取含根茎的蔬菜，如山芋、藕、大葱、土豆等。

冬季饮食小常识7

多吃蔬菜、水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒润肺之效;多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻辛辣食物，不宜多吃烧烤。

　冬季饮食小常识8

萝卜是冬季最不能缺少的食物，不仅能够帮助人止咳化痰同时还具有清热解毒的功效。因此，在冬天应该多吃一些温性的食物，经常吃问温性食物，能够有效的帮助身体补肾温阳，让身体更加健康。

二、冬季饮食养生

现在天气渐渐变冷了，不少地区已进入初冬，那么初冬怎么养生呢?初冬养生可不能马虎，在这换季之时，衣食住行都要有所调整。具体初冬怎么养生呢?下面小编为您介绍初冬养生的五大秘诀。

　饮食：饮食清淡、多吃生津养阴食物

秋冬换季时节，首先要保持饮食清淡，不吃重油腻味的食物，减轻肠胃负担，另外还要多吃富含维生素和高纤维素的食物，如蔬菜、水果、豆类和薯类，促使体内疲劳时所存积的代谢物得以排除，多吃含钾食物，如干果、豆类、海产品等，维持细胞水分，增强其活性，另外，含*的食物，如茶、咖啡、巧克力等也能增强呼吸深度。

初冬饮食养生适合的是“平补”。适宜的食物有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜等。这些食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。此时应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病。少吃冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，还要注意胃的保暖。此外，还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。

天气越干燥，就越偏爱进食牛羊肉来御寒，但牛羊肉属于温补食材，加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、当归等滋补品，食用过多只会“燥上加燥”，更易造成体内“上火”。因此，在进补后的第二天通常会出现口干舌燥、干咳，甚至皮肤瘙痒等“火警讯号”，建议易上火人群多选用滋阴润燥的滋补品。

三、冬季养生离不开三物

冬天是个进补的季节，特别是在这寒冬腊月，人体更需要更多的能量来御寒，那么在寒冷的冬季我们应该多吃那些食物好呢?天气更加寒冷，人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高，此时的饮食也偏于高热量、高脂肪，容易导致血糖和血脂偏高。这时，千万别忘了冬日的看家“三冬”―冬瓜、冬枣、冬甘蔗。

冬瓜――降低血糖

冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

　冬枣――提高人体免疫力

冬枣营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C含量尤其丰富，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，有效保护肝脏。

冬蔗――补血润燥

能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力下降，这时吃些甘蔗就大有益处。

四、冬季养生要藏补结合

天气冷了，周身的血管会收缩，而血管收缩就会造成血压增高，老年人本身有动脉硬化的问题，血管比较脆，一旦血压升高，往往造成脑出血，即中风。过冬养生简单可归纳为“藏”与“补”二字，具体要遵循三个原则。

近年来，越来越多的人通过进补养生，但补后常觉得肠胃不适，有人便认为自己“虚不受补”，放弃了进补计划。其实问题不在于进补的食物，而是因为进补的方法不对。广州市第一人民医院南沙医院主治中医师邓聪提醒，进补的基本原则是畏寒体质补阳，虚火体质滋阴，以达到阴阳平衡、身体强壮的最佳效果，切勿盲目进补。

“天气冷了，周身的血管会收缩，而血管收缩就会造成血压增高，老年人本身有动脉硬化的问题，血管比较脆，一旦血压升高，往往造成脑出血，即中风。”邓聪表示，多吃鱼、蔬菜、豆腐以及含叶酸类的食物，少吃肉，能够有效防止中风，降低20%的中风发生率。其建议，一天最好吃400毫克这类的食物，像大豆、蘑菇等菌类，还有蔬菜中的菠菜、油菜，以及水果中的橘子都含有较多的叶酸。

专家表示，过冬养生简单可归纳为“藏”与“补”二字，具体要遵循三个原则。第一个原则是收藏，冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，世间万物都进入了封藏冬眠、休养生息的状态，人体养生应顺天而行，借助自然之势，顺天而“藏”，因此冬季起居养生应“早睡晚起，必待日光”，谓之“卧藏”、“养藏”。此时，有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。

第二个原则是避寒。冬令气温低，人的抵抗力也比较差，容易受到寒气侵扰。特别是原本就体内阳气不足，容易畏寒怕冷的人。冬季养生的避寒并不仅仅是要做好保暖，还要注意祛除身体的寒气。尤其是年老体弱者遇到寒气侵入，一些呼吸道疾病(如慢性支气管炎、肺气肿、哮喘等)很容易发生，所以要善于“避寒”。

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